• De student (e) kan macroscopische massa- en energiebalansen opstellen.
• De student (e) heeft kennis van warmte uitwisseling en kan dit begrip zinvol toepassen bij het opwarmen en afkoelen van processtromen en bij fasenovergangen.
• De student (e) heeft kennis van warmtetransport door geleiding, warmteoverdracht en straling en kan deze mechanismen zinvol toepassen.
• De student (e) heeft kennis van weerstanden tegen warmtetransport in serie en dit concept zinvol kan toepassen.
• De student (e) kent het begrip chemische potentiaal.
• De student (e) kan het fasenevenwicht beschrijven met eenvoudige wetten (wet van Raoult, wet van Henry).
• De student (e) kent de begrippen reactienelheidsvergelijking en reactiesnelheidscontante.

Bij het laten verlopen van chemische reacties en het uitvoeren van scheidingen, spelen fysische transportverschijinselen een belangrijke rol, zowel op laboratoriumschaal als op industriële schaal. Veelal zijn de snelheden van warmte en stoftransport bepalend voor de snelheid waarmee gewenste en ongewenste chemische reacties verlopen en voor de prestaties van scheidingsprocessen zoals bijvoorbeeld extractie, destillatie.
In het deel ‘massa en warmte’ wordt het transport van warmte door geleiding (wet van Fourier), convectie en straling bestudeerd. We beschouwen eerst stationaire warmte overdracht en bouwen verder op wat gezien werd in het opleidingsonderdeel ‘Inleiding tot de chemische procestechnologie’ . Vervolgens wordt het stationaire transport van massa door diffusie (wet van Fick) en convectie bestudeerd waarbij we de nadruk leggen op de analogie en de verschillen met warmte overdracht. Tenslotte beschouwen we ook niet stationaire warmte en massa overdracht.
In het deel stroming wordt eerst een inzicht geboden in eenvoudige stromingsleer waar de student massa , energie en impulsbalansen leert kennen en toepassen voor zelfgekozen controlevolumes. De vergelijking van Bernouilli zal gebruikt worden om drukken in leidingstelsels te bepalen en de bewegingsvergelijkingen van Navier Stokes zullen afgeleid en toegepast worden voor laminaire stromingen in systemen met een eenvoudige geometrie. Ook grenslagen bij stroming langs vaste oppervlakken en het gebruik van pompen voor chemische processen wordt besproken.