De student beschikt over een grondige basiskennis van de toeristische sector en heeft inzicht in fundamentele toeristische concepten en processen (zoals aangereikt in het opleidingsonderdeel 'Inleiding tot Toerisme' of een gelijkwaardig historisch/geografisch/economisch basisvak).
De student is in staat om Engelstalige en Nederlandstalige literatuur en online bronnen op te zoeken, kritisch te evalueren en correct te synthetiseren. De student heeft eveneens voldoende basiscompetenties in primaire kwantitatieve en kwalitatieve onderzoekstechnieken (zoals aangereikt in de opleidingsonderdelen 'Research Methodology and Literature Study', ‘Kwantitatieve onderzoeksmethoden’, ‘Qualitative Research Methods’ of gelijkaardige vakken uit de vooropleiding).

De buitenlandse excursie toerisme laat de studenten kennis maken met een toerisme bestemming in een Europees land (Frankrijk, Nederland, Ierland, UK....) waarvan de thematiek kan gerelateerd worden aan de inhoud van andere inhoudelijke modules zoals ‘Toerisme marketing’, ‘Beleid, plenning en management’, ‘Sustainable tourism management’ en ‘Destination marketing’. Naast het in de praktijk brengen van kennis en vaardigheden, is ook het internationaal comparatieve element (benchmarking ten opzichte van de bestemming Vlaanderen en het bestuderen van best en worst practices in Destination Management) van belang. 
Het vak bestaat uit een seminarie-onderdeel en een excursie-onderdeel. Voorafgaand aan het terreinwerk bereiden de studenten de excursie voor op basis van introducerende lesmomenten en raadpleging van wetenschappelijke literatuur en andere bronnen die betrekking hebben op de excursiebestemming. Gedurende de excursie wordt zoveel mogelijk gewerkt met lokale experten vanuit een academisch milieu of vanuit de praktijk. De studenten dragen bij tot de inhoud door terreinwerk o.b.v. interviews/enquêtes rond bepaalde thema's, door in discussie te gaan met lokale experten en deze nieuwe informatie te rapporteren via presentaties en verslaggeving.